長沙對米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查

很多長沙人的一天是從唆粉開始的，但這碗米粉讓人不那么放心。

 

紅網(wǎng)長沙9月12日訊（瀟湘晨報記者 張瑩 實習(xí)生 劉夢華 通訊員 李博）繼9月10日長沙對米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查后，9月11日，檢查組再次對流通、消費環(huán)節(jié)的米粉進(jìn)行抽樣調(diào)查。在“蒸有味”雨花亭店，餐廳方面稱米線產(chǎn)自“銀洲”米粉廠，但事實上，“銀洲”并沒有米線生產(chǎn)線。

 

抽檢現(xiàn)場1：新一佳超市新開鋪店不能立即提供送貨憑證

 

9月11日上午9時，執(zhí)法人員第一站來到新一佳超市新開鋪店，檢查正出售的米粉、面條。冷餐柜里擺放的米粉，均為“銀洲牌”（長沙最大的米粉品牌），每一袋都有獨立塑料袋包裝，上面清晰印著“生產(chǎn)日期9月11日，保質(zhì)期至9月11日，0℃-4℃保存”等字樣，一旁還貼了個小告示牌：產(chǎn)品不含防腐劑，請買回家后盡快食用，或在低溫下保鮮。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，新一佳的米粉由一家名為“和盛”的公司配送，但超市并不能立即提供送貨憑證。

 

抽檢現(xiàn)場2：廣廈新村生鮮市場自稱是“銀洲”米粉，但沒證據(jù)

 

上午10時，執(zhí)法人員又來到天心區(qū)廣廈新村生鮮市場。執(zhí)法人員抽檢了一家出售散裝濕米粉的攤點，女?dāng)傊餍諚?，米粉直接擺在臺面上“裸賣”，沒有任何驅(qū)蠅措施。她把“銀洲”的質(zhì)檢報告和生產(chǎn)許可證復(fù)印件都貼了起來，聲稱自家也是從“銀洲”進(jìn)的貨。

 

“你這里的米粉沒有包裝，怎么證明是銀洲生產(chǎn)的？如果有問題找誰？”面對執(zhí)法人員的詢問，攤主支支吾吾答不上來，只說米粉一向都是打個電話就有人送來，“不可能出問題”。

 

抽檢現(xiàn)場3：“蒸有味”餐廳雨花亭店“進(jìn)貨單”上連進(jìn)貨來源都沒有

 

檢查的第三站是“蒸有味”餐廳雨花亭店，同樣存在送貨單不齊全的問題。對于米粉的來源，餐廳只能提供一張簡單的紙，上面寫著米粉、面條、米線分別有多少斤，沒有寫明進(jìn)貨來源和時間，連一個公章都沒有。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，餐廳稱米線也出自“銀洲”米粉廠，但事實上，銀洲米粉廠負(fù)責(zé)人告訴記者，“銀洲”并沒有米線生產(chǎn)線，圓粉也不生產(chǎn)。對此，檢查組認(rèn)為中間可能存在串貨和冒牌現(xiàn)象，將進(jìn)一步調(diào)查。

 

應(yīng)對措施

實行“隨附單”制度

米粉將有“身份證”

 

目前長沙的米粉市場上，至少有1000余家流通經(jīng)銷商，以及2000多家米粉消費終端（包括超市、集貿(mào)市場等）。長沙市食安辦負(fù)責(zé)人介紹，目前沒有統(tǒng)一的隨附單，米粉經(jīng)銷商、餐飲企業(yè)很難有統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，消費者和門店很難維權(quán)。長沙即將實行米粉“隨附單”制度，“隨附單”相當(dāng)于米粉的身份證，商販進(jìn)一筆貨就要填一次單據(jù)，明確品名、來源、去向、數(shù)量等，消費者和監(jiān)管部門可以一目了然地獲悉米粉流通信息，確保產(chǎn)品可以跟蹤、溯源。